鸡翅根烧芸豆

北方的小菜园目前除了白菜、萝卜，没啥蔬菜了，婆婆将最后的秋芸豆摘下来，让我带回城里吃，这个菜荤素搭配，营养刚刚好，也特别适合学生娃来吃。

做鸡翅根烧芸豆需要什么材料

鸡翅根9个，秋芸豆200克，小葱1棵，姜15克，大料2个，盐1茶匙，生抽1茶匙，红烧酱油半茶匙，料酒少许

鸡翅根烧芸豆怎么做好吃又简单

做法分解1：将鸡翅根洗净。

做法分解2：倒入锅里焯水，倒少许料酒去腥。

做法分解3：焯水后的鸡翅根用温水冲洗一下。

做法分解4：秋芸豆择洗干净，掰段备用。

做法分解5：锅里倒油，放入葱姜和大料爆香。

做法分解6：倒入鸡翅根入锅翻炒。

做法分解7：倒入少许味极鲜酱油煸炒均匀。

做法分解8：倒入冰糖老抽上色。

做法分解9：煸炒均匀后，放入水和少许料酒。

做法分解10：开始大火炖煮5分钟。

做法分解11：倒入秋芸豆，继续炖煮。

做法分解12：加入盐调味。

做法分解13：将芸豆煮至断生，就可以关火了。

鸡翅根烧芸豆的做法窍门

1、一定要将芸豆煮熟，我这里有个比较直观的小窍门，大火炖煮，看到芸豆颜色变了，菜的质地变软就可以了。2、料酒是去腥的的关键，记得放一点儿。来自黄黄爱美食的作品。