O添加自制凤梨馅凤梨月-凤梨酥

中秋末到，先尝新月，一个好吃的凤梨月饼、凤梨酥重在馅，2017年缘于茉莉花信息达人的推荐，尝试做了凤梨蔓越莓月饼大受好评，纯凤梨馅就是不添加任何其他食材，香气十足，甜中带酸、晶莹剔透，能看到凤梨纤维拉丝，口感都是超级赞。当你走亲访友???的时候，送上自己?做的特色手信，0添加健康食材就是一个亮点、一份特别的心意。只要自己学会，想吃随时可做着吃。下面把这种好吃的凤梨馅的做法分享给大家。

做O添加自制凤梨馅凤梨月-凤梨酥需要什么材料

凤梨肉去汁700克，冰糖100克，黄油50克，柠檬汁20，麦芽糖80克

O添加自制凤梨馅凤梨月-凤梨酥怎么做好吃又简单

做法分解1：切菠萝肉与心分开切，心比较硬可以切得更碎一些

做法分解2：也可以用破壁机搅碎，不过要看着，不要搅得太过碎了，否则凤梨肉比较少，炒好的凤梨肉也不会拉丝

做法分解3：菠萝心硬也可以加一些凤梨汁一起用搅肉机搅碎，可控制碎的状况，不要搅得太过碎了，否则凤梨肉比较少，炒好的凤梨肉也不会拉丝

做法分解4：搅拌中?

做法分解5：就是这样子的均匀细细的肉，如果太大颗肉炒不软会影响口感

做法分解6：切好的凤梨肉

做法分解7：用沙布挤掉一部分水分

做法分解8：挤掉水份

做法分解9：全部凤梨肉和凤梨心都挤掉水份，一起称重

做法分解10：根据配方称好冰糖+黄油的量

做法分解11：将凤梨肉+冰糖+黄油放入锅中炒干水份

做法分解12：中火继续翻炒

做法分解13：继续翻炒，色泽变深一点

做法分解14：称好麦芽糖

做法分解15：加入麦芽糖一起炒

做法分解16：挤出柠檬汁汁

做法分解17：加入柠檬汁中小火炒

做法分解18：凤梨馅慢慢变成深色一点

做法分解19：小火慢慢炒成团

做法分解20：试试味道，甜加少许柠檬汁调整，酸加入冰糖调整，因为每一个菠萝的酸甜度都不一样的

做法分解21

凤梨馅出锅了……

做法分解22

做好的凤梨月饼

做法分解23

包装好的月饼

做法分解24

漂亮的凤梨月

做法分解25

拉丝的凤梨酥

做法分解26

包装凤梨酥

做法分解27

当你走亲访友???的时候，送上自己?做的特色手信凤梨酥非常好食

O添加自制凤梨馅凤梨月-凤梨酥的做法窍门

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