周末抓土鸡一只。正好有酸菜。
土鸡1只,酸菜鱼调料1包,农家老谭酸菜200克,红色柿子泡椒100克,泡姜1块,盐适量,菜籽油400克,花椒粒1把,大料1个,香叶5片,桂皮1小块
做法分解1:土鸡切块
做法分解2:柿子椒切开,姜切片
做法分解3:准备酸菜鱼调料一包
做法分解4:自家老坛酸菜切块
做法分解5:起锅烧油
做法分解6:油烧热下鸡块,翻炒10分钟。
做法分解7:加入花椒,香叶,茴香,大料,桂皮,等继续翻炒。
做法分解8:加入两勺豆瓣酱继续翻炒1分钟。
做法分解9:加入柿子椒,酸菜,酸菜鱼调料酸菜包(只要酸菜包)翻炒均匀。
做法分解10:加水漫过鸡肉,大火烧开用小火慢炖30分钟。
做法分解11:加入大葱,香菜用盆起锅,电磁炉小火慢慢吃,烫菜下酒。
酸菜鱼调料包只用酸菜包。烫菜用肉片,蘑菇,豆芽等。。。来自咲栩茜的作品。