苏式绿豆糕

马上要到中秋，各式各样的月饼百花齐放，苏式，广式，饼皮等。苏式月饼一直广为流传，酥脆的外皮，柔软的内馅！没有月饼模具一样可以做月饼！

做苏式绿豆糕需要什么材料

绿豆馅料，脱皮绿豆300克，白糖100克，玉米油100克，油皮，中筋面粉240克，猪油70克，白糖25克，盐2克，水110克，酥皮，低筋面粉180克，猪油90克

苏式绿豆糕怎么做好吃又简单

做法分解1：脱皮绿豆提前一天浸泡。然后上锅蒸1个小时。

做法分解2：加水放入破壁机中打成泥，放入不粘锅里，加入白糖和玉米油，炒成团

做法分解3：油皮所有食材混合搅拌成团

做法分解4：揉成能拉出手膜的面团

做法分解5：保鲜膜包好，备用

做法分解6：酥皮食材混合，揉成不粘手的面团。

做法分解7：把油皮和酥皮分割成20份。用油皮包住酥皮。

做法分解8：然后擀开，卷起。盖上保鲜膜，松弛15分钟

做法分解9：再次擀开卷起，松弛15分钟。最后对折，擀成圆形

做法分解10：包入25克一个绿豆沙馅料。收口捏紧

做法分解11：按压成小圆饼，盖上小印章

做法分解12：放入烤箱181度烤25-30分钟即可。

做法分解13：层次分明，外酥里软，这样的苏式绿豆月饼非常好吃。

苏式绿豆糕的做法窍门

吃不完密封保存起来来自青柠食记的作品。