黄焖兔

黄焖的做法可以用于鸡、兔，汤汁咸香浓郁，光就着那个汤汁我都可以吃一碗饭！

做黄焖兔需要什么材料

兔子半只，大青椒一个，红椒1个，中等大小土豆两个，香菇15朵，黄豆酱1勺，生抽2勺，老抽1勺，老姜1块，大蒜6瓣，大葱半根，蚝油半勺，味精少许

黄焖兔怎么做好吃又简单

做法分解1：兔子肉切稍微大块一点，反复洗净血水。烧半锅水，水开后倒入兔肉焯水2分钟。

做法分解2：捞起来备用。

做法分解3：土豆切成滚刀块，放入煮兔子的水里煮2分钟。干香菇用温水发开，顶部切十字花刀。老姜切片，大蒜切半，大葱切段。

做法分解4：热锅冷油，四成油温时放入大蒜姜片爆香。

做法分解5：倒入黄豆酱，生抽，老抽，蚝油，炒香。

做法分解6：倒入兔子肉翻炒一两分钟，使得每一块兔子肉都裹上酱汁。

做法分解7：倒入香菇再翻炒一分钟。

做法分解8：加入清水约300ml，漫过锅里的食材。

做法分解9：烧开后倒入土豆块，加盖烧。

做法分解10：约5分钟汤汁退到锅底，加入青红椒块和葱段，炒至断生即可。

做法分解11：起锅前放一点味精，转中大火，快速翻炒几下出锅。

黄焖兔的做法窍门

喜欢用汤汁泡饭的可以多加一点水。来自戒咖啡的作品。