手不沾面做发面大饼

做手不沾面做发面大饼需要什么材料

面粉350克，酵母3.5克，白糖2克，鸡蛋1个，温水250克，葱花、盐、食用油适量

手不沾面做发面大饼怎么做好吃又简单

做法分解1：面粉、酵母、白糖、鸡蛋，温水混合在一起用筷子搅拌均匀，盖上发酵至2倍大

做法分解2：葱花里加一点小苏打搅拌均匀，可以使葱花不变色（介意的可以不放）

做法分解3：发酵好的面，里面加葱花、盐、用筷子搅拌排气，恢复到没发酵之前的状态

做法分解4：电饼铛不要开火，底部刷一层油，倒入面糊，用铲子摊平成圆饼，铺满锅底盖上盖子醒面15分钟之后打开小火

做法分解5：底部定型后把锅盖打开，上面刷一层油，翻面继续盖上盖子小火烙

做法分解6：两面都煎至上色，一共用了15分钟左右，就熟了

做法分解7：取出来切块就可以吃啦

做法分解8：刚出锅外皮酥脆的，里面非常松软，香喷喷的

做法分解9：做法非常简单，有时间做给家人试试哦

手不沾面做发面大饼的做法窍门

1:第二次醒面15分钟很重要！一定不能忘记这一步，不醒面直接开火烙就没有这么松软2:全程小火盖上盖子烙，避免外皮糊了里面还没熟来自宋欣睿的作品。