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馄饨最简单的包法馅无硬结

馄饨作为主食,家家经常吃,馄饨包法好多种,包不好煮出来一个个硬肉疙瘩,肉馅柴硬,不好吃,今天教大家快速包馄饨方法,既简单好学,颜值又高大上,肉馅嫩而不柴,和大街的有一拼哦

做馄饨最简单的包法秘?(内附调馅技巧)??不漏馅无硬结需要什么材料

馄饨皮适量,猪肉馅300克,鸡蛋1个,盐2克,白胡椒粉2克,鸡精半勺,糖1克,蚝油2勺,薄盐生抽1-2勺,姜沫10g,葱姜花椒水适量,料油配制?,花椒八角葱姜玉米油适量

馄饨最简单的包法馅无硬结怎么做好吃又简单

做正宗馄饨最简单的包法馅无硬结的图片步骤1

做法分解1:肉馅三肥七瘦,剁肉糜状,加入鸡蛋,蚝油,生抽,白胡椒粉,姜末,盐,糖,鸡精混合均匀,葱姜花椒水分3-5次加入肉馅中,顺时针搅拌上劲,让水和肉完全融合吸收,感觉有阻力,再加入下一次葱姜水,这一步很关键

做正宗馄饨最简单的包法馅无硬结的图片步骤2

做法分解2:制作料油(葱姜花椒八角)加入适量油炸香关火,料不要,油等温了倒入肉馅中

做正宗馄饨最简单的包法馅无硬结的图片步骤3

做法分解3:油降温后倒入肉馅中,搅拌均匀即可,这样做出来的馄饨馅软硬适中,有粘性

做正宗馄饨最简单的包法馅无硬结的图片步骤4

做法分解4:取一张馄饨皮放入手掌前半部分

做正宗馄饨最简单的包法馅无硬结的图片步骤5

做法分解5:肉馅放到馄饨皮的中间

做正宗馄饨最简单的包法馅无硬结的图片步骤6

做法分解6:五个手指同时向中间轻捏,握拳状,最后拔出包馄饨的丕

做正宗馄饨最简单的包法馅无硬结的图片步骤7

做法分解7:这样就完成了,注意要轻轻捏下即可,不要用力过度把皮捏崩了

做正宗馄饨最简单的包法馅无硬结的图片步骤8

做法分解8:这种包法虽然没有完全封口,但是馅是不会漏的,煮的过程肉中还会膨胀

做正宗馄饨最简单的包法馅无硬结的图片步骤9

做法分解9:皮薄馅大,肉很嫩,汤配料可根据自家喜好随意放,一般可放香菜,小葱,榨菜,紫菜,虾皮,生抽,盐,芝麻香油,黑葱油等等,都可以随意搭配

馄饨最简单的包法馅无硬结的做法窍门

1.馄饨馅可以根据自家口味调换,但是一定要加入足够的葱姜花椒水,搅拌浓稠上劲,这样馄饨煮出来馅才会不柴好吃来自壮宝妈阳春白雪的作品。

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