买了一斤猪肝,两个腰子,因为只有两个人,就一样一半做一次肝腰合炒,香辣爽口
猪肝适量,猪腰1个,芹菜适量,小米辣适量,青辣椒适量,泡生姜1块,豆瓣酱1勺,麻油适量,酱油适量,料酒适量,盐适量
做法分解1:准备好肉肉
做法分解2:猪腰对半切去精膜,先横刀,再斜刀
做法分解3:加入姜片
做法分解4:适量菜籽油,水淀粉,盐,拌匀腌渍五分钟
做法分解5:准备好所有食材
做法分解6:锅热放猪油,油稍微多点儿
做法分解7:油热后放豆瓣酱
做法分解8:煸炒出红油后加入泡生姜
做法分解9:翻炒十秒
做法分解10:腌渍好的肝腰滤水,放入锅里
做法分解11:炒至花定型,加适量酱油
做法分解12:放芹菜,小米辣,青辣椒,大火翻炒
做法分解13:出锅前淋上麻油,装盘开吃啦
小火炒豆瓣酱,大火炒肝腰,速度要快哦来自牛库古丽的作品。