入秋来碗魏无羡爱喝的同款汤品,不仅美味好喝,还很养生,做法也是非常简单,所需调料也是极其简单。
排骨适量,玉米2根,鲜藕1节,姜片若干,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,小葱1根
做法分解1:玉米切段儿,藕切片,准备葱结,姜片。
做法分解2:锅中烧水,排骨冷水下锅,大火煮开后再煮3分钟,煮出血沫后捞出,过凉水多冲洗几遍。
做法分解3:锅中放油,倒入排骨翻炒,翻炒至排骨微微发黄。
做法分解4:将炒过的排骨移入砂锅中,倒入满锅热水,大火煮开,撇去表面油脂和浮沫。
做法分解5:放入葱结和姜片,再放入玉米,转小火盖盖儿煮40分钟,之后再将藕片放入继续炖20分钟。
做法分解6:出锅前再放几粒枸杞,再炖三分钟。
做法分解7:排骨软烂入味儿,汤也是超好喝。
做法分解8:排骨也非常的细嫩好吃。
做法分解9:颜色也是搭配的漂亮。
排骨焯水记得加姜片料酒去腥;煮出的血沫杂质用凉水冲洗干净即可;炒排骨时会崩油,注意安全;喜欢脆藕的,可以最后晚10分钟放入砂锅。来自一盘食光的作品。