开海后好多品种的海鲜大量上市,最爱吃的就是这道小炒了,做法简单又营养丰富,加了太太乐鲜鸡汁,味道更加鲜美无比,关键是多吃也不会长肉肉哟~
鱿鱼2条,绿豆芽300克,姜2片,大蒜3瓣,花椒1克,盐适量,生抽1勺,蚝油1勺,料酒1勺,韭菜100克,太太乐鲜鸡汁1勺
做法分解1:首先备齐所有的食材,绿豆芽摘洗干净。
做法分解2:鱿鱼去内脏和软骨,洗净后用刀切成细条。
做法分解3:韭菜摘洗干净后切段,姜切丝大蒜切片。
做法分解4:锅中倒入适量的清水烧开,加入料酒和少许盐后放入鱿鱼,焯至半分钟变色断生捞出沥干水分。
做法分解5:油烧热先炸香花椒,再大火爆香姜丝和蒜片。
做法分解6:这个时候倒入绿豆芽,大火快速翻炒至变软。
做法分解7:加入适量的盐调味。
做法分解8:再倒入生抽和蚝油调味调色。
做法分解9:这个时候倒入太太乐鲜鸡汁增加口感。
做法分解10:大火继续翻炒至绿豆芽断生。
做法分解11:加入焯水后的鱿鱼。
做法分解12:再放入韭菜段。
做法分解13:大火翻炒均匀即可关火。
做法分解14:出锅咯~
做法分解15:鲜美无比又营养丰富。#p#分页标题#e#
做法分解16:吃上一口就停不下来。
这道小炒全程需要大火来烹饪,这样炒出来的章鱼鲜嫩多汁超鲜美哟~来自月色家的小厨房的作品。