1、生抽少放点,图片中有点多了。
2、如果口味非常清淡,生抽、蒸鱼豉油放一样就可以。
3、糖可选,我家母上做这个不加糖,生抽和蒸鱼豉油我觉得略咸,加点糖调味,按个人口味加。
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先用油铺满盘底,防止粘底。加入生抽+胡椒粉+糖(糖只加一点点提味,我手抖,加的有点多,按个人口味来吧)
打入鸡蛋,不要搅拌(中间还可以加一个,我家人少吃不完,4个已经是极限了)
热锅上汽,蒸10分钟
少加点蒸鱼豉油,撒些葱绿,可以上桌了。