第一次做土豆丝，被别人捣乱做成了醋溜土豆丝，酸的下不了口，害我哭了半天。
酸辣土豆丝怎么做好吃？做酸辣土豆丝需要什么食材和配料？心食神我是做饭的小能手老师为您提供酸辣土豆丝最正宗的做法，让你零基础学会酸辣土豆丝的家常做法。
土豆切片切丝，把切好的土豆丝泡入冷水中，去除部分淀粉
锅中烧开水，把土豆丝下入锅中，开锅后四十秒可以捞出，然后锅中烧油，放入一捏花椒，稍稍炸一点花椒油，小火慢炸，以后捞出花椒粒。
下入干辣椒丝，干辣椒丝提前用水泡一下，然后下入姜丝，葱丝，蒜片一起爆香。然后下入土豆丝，翻炒均匀加入白醋，再加入盐，鸡精，白糖，翻炒均匀后即可出锅。
