抄手的肉多了，就炸成丸子，用鹌鹑蛋、胡萝卜??、莴笋头烧烧出来，味道不摆了。
鹌鹑蛋、素菜烧丸子怎么做好吃？做鹌鹑蛋、素菜烧丸子需要什么食材和配料？心食神照人一一老师为您提供鹌鹑蛋、素菜烧丸子最正宗的做法，让你零基础学会鹌鹑蛋、素菜烧丸子的家常做法。
肉沫加盐、胡椒粉、蚝油、鸡蛋、花椒粉、白糖，加点水朝一个方向搅拌上劲，加入红薯粉，拌均匀后炸成金黄色。
莴笋头和胡萝卜切滚刀，大小和鹌鹑蛋差不多。
鹌鹑蛋煮好，剥壳备用。
用猪油，爆香葱姜蒜，打起来后加水，下入莴笋头和胡萝卜，烧三分钟，放入鹌鹑蛋，最后下入肉丸子。
进行调味，加入盐、胡椒粉，少许白糖提味，红薯粉调成水状，分三次加入，收干水分，起锅装盘上桌。
