看黄老师在《向往的生活》里面做这道菜，看得我心痒痒，自己改良尝试了一次就成功了，超好吃，媲美外面餐馆啊~肉超级顺滑，很下饭，这是一道厨房小白都能轻松完成的料理。
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肉片洗净，放入适量淀粉、少量盐、生抽、五香粉（可不要）搅拌均匀腌制15min。
锅里热油，放入葱蒜片，加3勺豆瓣酱、少许盐炒香。
倒入适量开水煮开，放入腌制好的肉片烫熟，捞起备用。（不要烫太久，肉会容易老）
再放入白菜、豆芽煮熟，捞到盆里做底。
把捞起的肉片放在蔬菜上面，倒上适量汤汁，适当搅动下，撒上辣椒面和蒜蓉。
最后关键的一步，锅里热油，均匀地淋在肉片上面。撒上葱花（可省略），出锅。
