双色鸡蛋火腿卷

蛋黄蛋清分离。

小葱切碎。

一根火腿肠切丁。

火腿肠加入蛋清中搅散。

葱花加入到蛋黄液中，加少许盐，搅散。

不粘锅抹少许植物油。

锅中倒入火腿蛋清液，小火加热。

翻面再煎一下，捞出备用。

倒入蛋黄液，小火煎至一面凝固。

翻面再稍微煎一下。

两张蛋皮对齐叠放。

放一根火腿肠，用蛋饼卷裏起来。

切成大小适中的卷。

盛盘。

简单营养好吃的鸡蛋卷。