酱爆手撕包菜

包菜叶洗净，手撕成块

中间的硬梗就不要了

放一小勺猪油中小火融化，没有就用其他炒菜油都可以。

花椒中小火爆出香味后，盛出

中小火放入蒜末+干辣椒段，炒香

放入包菜，调成中大火，翻炒1-2分钟，菜叶发软

包菜微微发软，放入黄豆酱+蚝油+糖，继续快速翻炒，炒匀出锅

整个炒至过程速度要快，脆脆的才好吃，炒太软了口感会变差。

来一起吃吧