黄骨鱼，又名黄颡鱼，肉质鲜美，鱼刺少，特别适合煮汤，如果给小孩子煮着吃，可以直接不放辣椒，味道一样鲜美～
黄焖黄骨鱼怎么做好吃？做黄焖黄骨鱼需要什么食材和配料？心食神大厨与小吃货老师为您提供黄焖黄骨鱼最正宗的做法，让你零基础学会黄焖黄骨鱼的家常做法。
将黄骨鱼杀好，除去内脏，洗净，沥干水分～
将小米椒、青椒、葱姜蒜切好备用～
起锅，烧油，油热后，加入少量姜片～
将黄骨鱼下锅，小火煎双面～
将鱼两面煎好后，加入葱姜蒜、小米椒～
加入一勺料酒，大火煮～
料酒快煮干时，按需加入适量水～盖上锅盖，继续大火煮～
大火煮，水开后煮5分钟，加入适量盐～盖上锅盖继续大火再煮5分钟～
加入青椒～继续大火煮约2分钟即可出锅～
开吃啦～
