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比烧烤店好吃一百倍的烤鸡琵琶腿

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  1. 我买的这种生鲜的鸡腿,总觉得那种冻得硬硬的没有这个鲜嫩

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  2. 清洗干净,然后划几道口子更好入味。薄薄的撒一层盐,揉捏揉捏按摩一下

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  3. 放生抽料酒老抽蚝油蒜姜一起把鸡腿腌上(两个小时以上)时间长点没关系,我是昨晚睡前腌的

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  4. 烤盘底层放一张油纸,方便清洗整理烤箱,上下火230预热,腌好的鸡腿放烤架上

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  5. 准备辣椒油,这是以前做好的。里面就辣椒油芝麻

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  6. 勤翻动,让它们受热均匀,烤到皮油溢出成焦黄色时刷辣椒油(记着带隔热手套),喜带点甜味可以先刷层蜂蜜

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  7. 撒一层孜然粉,两分钟就可以了

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  8. 焦香,细嫩,浓浓的孜然味,好吃

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