秋冬时节，我们最需要热气腾腾的食物暖心暖胃，能够从头到尾一直保持热度，大快朵颐吃到流汗的非火锅莫属。在广东，各种火锅都很受追捧，大大小小的火锅店爆满，长龙都排出了店外，以服务打天下的海底捞、清淡滋养的鱼火锅、菌香四溢的菌茹锅、还有各种养生功效的滋补锅、酱香浓郁一鸡两吃的鸡煲锅。。。其中，一鸡两吃的鸡煲锅很受欢迎，热气蒸腾的砂锅端上来还滋滋作响，红亮亮的鸡肉咬上一口，超级嫩滑，裹着浓浓的酱汁，香气浓郁得令人胃口大开，一块接一块吃个不停。鸡煲锅，好吃不贵，众多火锅中，属鸡煲最实惠，先吃鸡，后涮锅，连吃带喝吃到撑。
一鸡两吃的广东鸡煲怎么做好吃？做一鸡两吃的广东鸡煲需要什么食材和配料？心食神咖啡私房菜老师为您提供一鸡两吃的广东鸡煲最正宗的做法，让你零基础学会一鸡两吃的广东鸡煲的家常做法。
食材集合
准备辅料：香菜切段；香芹切段；辣椒切圈；姜切片；干葱切块
准备碗汁：柱侯酱1.5汤匙，味极鲜2汤匙，广东米酒2汤匙，蚝油1汤匙，老抽半汤匙，白砂糖1克，搅拌均匀备用。
鸡肉斩块将鸡肺清理干净，清水浸泡30分钟去除血水，中途揉搓清洗换水。
沥干水分。
炒锅入油，爆香姜片。
炒出姜的香气，入鸡块翻炒，加入1克盐翻炒至鸡块水块收尽，干香金黄。
倒入碗汁翻炒均匀。
加盖锅盖焖2分钟离火备用。
砂锅烧热，入蒜仔、干葱煸香。
倒入香芹，再加入大半汤匙柱侯酱大火翻炒均匀。
倒入鸡块，不翻动，盖上砂锅盖中火焖5分钟。
打开锅盖翻动，搅拌均匀，大火烧2分钟。
放入红椒圈和香菜段，翻炒均匀，盖上锅盖焖10秒关火即可食用。
成品图
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