酱爆茄子怎么做好吃?做酱爆茄子需要什么食材和配料?心食神魔都兔子娇娇老师为您提供酱爆茄子最正宗的做法,让你零基础学会酱爆茄子的家常做法。
将茄子去两头后用手掰成小块,备用。
青椒切成片,姜块拍碎备用。
热锅起油,开中火,放入姜块煸香后捞出。
倒入茄子煸炒,至茄子颜色透明并完全变软。
加入糖、青椒继续煸炒。
倒入生抽和老抽(比例为3:1),炒匀后略收汁即可。
by 心食神
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