蒜蓉辣酱拌茄子

自己种的茄子，样子有点营养不良。但是实际口感比好

茄子选用细长的茄子，主要是考虑口感的问题。把茄子清洗干净，用手指甲掰成小段。个人做茄子比较不喜欢用刀切，个人感觉刀切的没有手掰的好吃。你做的话就按照自己的习惯

把掰好的茄子放置盘中大火蒸个10到15分钟

在蒸茄子的时候，把蒜压成蓉加入一匙的辣椒酱。并放入青葱碎

锅热油倒入碗中搅拌搅拌，然后加入其它的调味料。搅拌均匀

待茄子出锅后倒去汁水，把蒜蓉辣酱倒入搅拌搅拌即可上菜

非常美味的蒜蓉辣酱拌茄子就做好了

下饭下粥非常的有味道。

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