素版胡辣汤

菜花洗净摘成小朵

圆白菜撕小块

土豆切块。

胡萝卜和西葫芦切片。

锅里放水烧开，按照蔬菜成熟的先后次序放入，先放土豆和胡萝卜。

再放菜花和西葫芦。

放入盐、味精、五香粉、花椒粉、胡椒粉。要比平时做菜的量多，可以一边放一边尝一尝，感觉够味了就行。

最后下入圆白菜。

淀粉加水搅匀。

倒入锅中，也是试着看，不够的话再加。

再次煮开，而且所有的菜品都软烂即可。

盛到碗里，加油泼辣子和香油，配发面烧饼或锅盔即可享用。