蒲烧鳗鱼披萨

西红柿烫去皮.
洋葱.大蒜洗净.

罗勒碎.欧芹碎.黑胡椒粒.盐.准备好.

我用的盐是柠檬海盐.
自己做的便宜又方便.

下次做的时候教伱們呀..！( ′▽｀).

所有材料放入破壁机或料理机.
都没有的话.
就直接剁碎一些好了..

打碎...！

锅中放一些油.
把材料倒入.

中火加热.

這样看是真的不好看啊..！

需要一直用锅铲划圈圈搅拌.
不然容易往往溅.

也可以盖上锅盖.
每30秒关火打开锅盖搅拌一次.

不关火的话.
打开锅盖就仿佛打开了炸弹..！
往外溅的...！o(︶︿︶)o

一直到水分都炒干了一大半.
放入番茄酱.

继续炒至酱料浓稠.

不能太稀啦！

放凉后使用.

多余的装入无水的玻璃瓶冷藏保存.

水和蜂蜜.酵母倒入揉面盆混合均匀.

盐和面粉混合过筛.

揉成光滑的面团后.
加入橄榄油.

继续揉至完全吸收.

没有橄榄油的放食用油就行！( ′▽｀)

放入盆中发酵.
需要盖上保鲜膜.

不急着吃的话.
放冰箱冷藏发酵一晚.
会更好吃的..！

发酵大二倍就可以了.

取出面团..

排气后滚圆.
放入保鲜袋里醒15分钟左右.

我是翻倍做了二个.
所以有二个胚子.

也建议同时做2个以上.
吃一个.
其它做成饼胚.
烤成半成品放冰箱冷冻.
吃的时候不需要解冻.
直接放材料烤就好！

醒面团的时候.
准备其它材料.
蒲烧鳗鱼用真空的就好.
直接切..！

鳗鱼切成小块.

玉米.豌豆.洗净后用水煮熟.
洋葱切碎.
青红椒切小圈.

用什么配料都看自己喜欢.
如果有水量大的.
可以直接放无油平底锅烘干一些水分起.

醒好的面团取出压扁.

擀成圆形...
边要厚一些的！

如果擀不圆.
也没事的.
可以擀成任意的形状.
菱形？平行四边形？畸形？

反正自己吃.
伱不说谁知道呢...！....)^o^(

移到烤盘或披萨盘中.
（我直接用烤盘的.）

用牙签或叉子.
扎一些孔.

我這个是馕戳.！

尽量多扎一些..

预热烤箱.220度.

饼胚抹上一层批萨酱.

這时候有木有覚得一脸骄傲.
自己做的披萨酱超香..！
（好得瑟...?_?...）

撒上一层马苏里拉芝士.

自己做.必须要多撒一些.
反正又不花我钱..！

然后把伱准备的其它材料撒上.

再撒一层马苏里拉芝士.

放入预热好的烤箱中层.

220度烤18-20分钟！

大概10分钟后.

披萨长大定型了.
芝士也融化了.

取出披萨.
四边刷一层油.
撒上一些芝士.
撒一些批萨草.

放回烤箱继续烤至芝士融化.
边缘上色..！

后面该干啥不用说了哈...！

满足感爆了...