糖醋冬瓜

冬瓜切块，每块在一面切花刀（这样是为了更好入味。也可以把冬瓜块切小一点，不切花刀）。

全部切好放在盘中。

用盐、糖、生抽酱油、醋、鸡精、番茄酱和水混合搅拌均匀，成为料汁。

炒锅放油，烧热。

下冬瓜。

翻炒到冬瓜表面发黄变软略带焦色。

下葱花翻炒。

倒入调料汁。

继续翻炒到汤汁浓稠。

出锅前放入蒜末炒匀即可装盘。