豆腐冬瓜蛤蜊汤

蛤蜊放入碗中加一些清水，加入半勺食用油和半勺食盐，让蛤蜊吐出沙子和污渍，吐好沙的蛤蜊洗净控水。

冬瓜洗净去皮去芯切成方丁

材料备齐

豆腐切丁，锅里烧一些开水，加入豆腐略煮，去除豆腥气。

锅里加入清水放入蛤蜊

盖上锅盖开中火煮蛤蜊

蛤蜊汤漂去浮沫

留下清澈的原汤

煮开口的蛤蜊捞出，汤别倒掉哦！

豆腐和蛤蜊都处理好了

蛤蜊汤里加冬瓜煮到半透明

加入豆腐丁，炖煮一会

最后加入蛤蜊出锅，蛤蜊不要再煮了，否则老了不好吃。

不需要加任何调味料就很好喝，喜欢可以加一点葱花。