虾仁菠萝炒饭

新鲜虾放入冰箱冷冻一会儿..

后面好剥壳.(^_^)v

菠萝..
从一侧切一小半下来..

用小刀.
在菠萝肉中.
划出一小格的.

用勺把菠萝肉挖出..

挖出的肉.
用淡盐水浸泡着..

我一般会把准备装炒饭的菠萝壳.
也用凉白开放一点盐.
调成淡盐水倒里面浸泡.

主要孩子吃.
避免过敏啥的...！

对吧？

准备好材料：

虾剥壳去虾线.
用白胡椒粉.一点盐.啤酒或料酒腌制一会儿.

菠萝取一部分切小块.
鸡蛋打散.

其它该洗的洗.该切的切.

豌豆可以提前用水煮一会儿捞出备用！

锅中放油..

把鸡蛋倒入.
打散炒熟装出备用..

把虾仁放入煎至两面变色.
熟后装出备用..

腊肠放入炒出香味..

放入青豆.胡萝卜炒出香味.

放入洋葱炒出香味.

放入啤酒或料酒.

再放入一点点开水.
把材料的香味全部充分出来...

材料剩一小部分汤汁时..

放入米饭..拍散.

翻炒均匀.

放入生抽.白糖.白胡椒粉..

翻炒均匀..

放入鸡蛋.虾仁.黄瓜.盐..

翻炒均匀..！

放入菠萝..葱花.

翻炒均匀！

炒好的米一粒粒的～
充分吸收了各种材料的味道..

可以尝一下味道.
缺啥补啥.～

装入菠萝里...

搞定又一装逼利器..