广式焖鹅

锅里烧开水倒入焯水

焯水后泡沫出锅洗干净看看有没毛拔干净

七成热的油放入姜片变黄

倒入鹅柱侯酱拌均匀加一点点盐、白糖，盐一定要少柱侯酱有咸味了，

要加开水量是图片一样

大火烧开中小火慢煮20分钟翻炒一下后小火25分钟，如果是都番鸭30分钟就够了。

招牌焖鹅出锅后加上蒜苗一碗，看看锅里水份还是多再过几分钟，倒入火锅保温才好吃，留下有点汁就完成了。