干锅牛蛙

配菜切成长条，待用，蒜剥皮，

牛蛙用盐和胡椒粉腌制片刻（又加了几个小鸡腿同样腌制）

1.锅热放油土豆条，年糕炸脆，装盘待用
2.牛蛙拍上定粉，下锅炸至肉质变紧微微金黄
3.锅里留点油放入蒜，莴苣，缸豆洋葱，香菇煸炒片刻，装盘
4.锅里放点点油，放入干锅底料炒香然后放入之前炒好的蔬菜，牛蛙，拌均匀，
5.起锅放入香菜，撒上芝麻，开吃啰，