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干锅精品鸭锅

干锅精品鸭锅怎么做好吃?做干锅精品鸭锅需要什么食材和配料?心食神唐唐320老师为您提供干锅精品鸭锅最正宗的做法,让你零基础学会干锅精品鸭锅的家常做法。

教您干锅精品鸭锅的家常做法,怎么做干锅精品鸭锅好吃

  1. 鸭货提前用凉水浸泡一小时

    干锅精品鸭锅的做法 步骤1
  2. 将鸭货凉水入锅焯水,水开三分钟即可,捞出后用温水洗净备用

    干锅精品鸭锅的做法 步骤2
  3. 凉锅凉油倒入所有调料,开小火炸一会调料,闻到香味后开大火,这样调料更容易挥发味道

    干锅精品鸭锅的做法 步骤3
  4. 锅热后倒入料酒、酱油、老抽,稍微熬一会就可以倒入开水

    干锅精品鸭锅的做法 步骤4
  5. 再倒入鸭货开始炖煮,根据口味加适量盐、鸡精和一点点醋,开始卤煮。鸭货卤煮至汤汁变浓,鸭货煮熟,沥干汤汁备用

    干锅精品鸭锅的做法 步骤5
  6. 卤煮鸭货时可以开始准备其他食材了,首先处理笋,处理笋时如果觉得不好剥,可以先从笋的两边用刀消除一部分,这样就非常好剥皮了,处理过的笋切成片过油断生,笋比较吃油,要多炒一会儿才会好吃

    干锅精品鸭锅的做法 步骤6
  7. 把自己喜欢的菜都过水或过油处理好,放在一旁备用

    干锅精品鸭锅的做法 步骤7
  8. 所有材料准备好后,另起一锅倒入适量的油,再倒入半袋麻辣香锅底料,(喜欢吃辣的可以倒入蒸袋)小火煸炒底料至出香味再转大火后倒入鸭货翻炒,然后倒入所有蔬菜翻炒均匀。自己尝一下味道,适量添加盐炒匀后即可出锅

    干锅精品鸭锅的做法 步骤8
  9. 找一个大点的平盆,我用的家里的火锅内胆,尺寸正好,摆成好看的造型上桌。用火锅装吃完还可以涮菜,味道赞极了

    干锅精品鸭锅的做法 步骤9
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