香卤鸭舌怎么做好吃?做香卤鸭舌需要什么食材和配料?心食神妮丫-1老师为您提供香卤鸭舌最正宗的做法,让你零基础学会香卤鸭舌的家常做法。
一斤鸭舌(随便多少啦),放适量盐抓抓,目的是去除鸭舌的黏液,静置10分钟后洗净。
滤干水分后放一勺料酒抓抓,继续静置10分钟。
然后不要洗!找只锅连鸭舌和黄酒一起倒入,加入适量水,放十几粒花椒和姜葱。
煮沸,转小火10分钟吧,喜欢软烂的,可以多煮一会。
滤水份,晾凉。
隆重介绍下,味道最好的卤水没有之一。
加入适量泡椒。
香糟卤、泡椒全部倒入,密封冷藏2小时以上,即可食用。
开动,冰冰的最好吃。