冬阴功鸭血

炒鸭血（一点都不腥的诀窍）：烧开水，水开加焯水配料，包括梨皮、胡萝卜皮、西红柿蒂、西柚皮屑、料酒和大粒盐，下入切好的鸭血，大火煮3~5分钟，煮熟鸭血，挑出焯水料后捞出鸭血，保持热度，开始炒配菜

热锅开炒，先加蒜、洋葱、胡萝卜，翻炒几下加入娃娃菜梗丝、西芹丝，继续快速翻炒，下入五花肉丝、娃娃菜叶再炒几下加入冬阴功酱，炒匀后下入空干未凉的鸭血，颠勺翻炒，裹匀即可出锅！