鸭血砂锅面条

准备材料和米线专用砂锅1只

鸡腿切丁后焯水1分钟。

鸭血切块后焯水30秒。

炒锅加少许底油，放入切好的鸡丁，翻炒至变色。加入葱、姜、料酒、少量豆瓣酱炒匀。

加入鸭血炒一两分钟，起锅。

装盘备用。

炒锅中加入适量的水，沸腾后加入面焯水30秒，之后用冷水冲洗下。（面条会更劲道哦！！）

砂锅中加入水和适量的鸡汤，煮开后放入面条，煮2分钟。

关火前放入生菜、盐、味精，再将炒好的鸡丁、鸭血倒在砂锅上即可。