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酸菜鸭肫海底捞调味料

酸菜鸭肫海底捞调味料怎么做好吃?做酸菜鸭肫海底捞调味料需要什么食材和配料?心食神胖球闪电猴老师为您提供酸菜鸭肫海底捞调味料最正宗的做法,让你零基础学会酸菜鸭肫海底捞调味料的家常做法。

教您酸菜鸭肫海底捞调味料的家常做法,怎么做酸菜鸭肫海底捞调味料好吃

  1. 准备好所有材料:西芹洗净切段,鸭肫洗净,把表面上多余的筋膜去除干净,从中间切开成独立一个备用。

    酸菜鸭肫【海底捞调味料】的做法 步骤1
  2. 拆开海底捞酸菜鱼调味料,这次要用到的是腌制鸭肫的腌鱼包、有姜蒜等佐料的调料包,还有酸菜包和辣椒包。

    酸菜鸭肫【海底捞调味料】的做法 步骤2
  3. 鸭肫正面向上,用一把锋利的刀将鸭肫先切片,但注意每一刀都不要切到底部,让底部是相连不断的

    酸菜鸭肫【海底捞调味料】的做法 步骤3
  4. 切好片的鸭肫转90度,从垂直于片的地方下刀继续切十字,和上一步一样也不切断,成为底部连起来的十字花刀状(此处tip 1)

    酸菜鸭肫【海底捞调味料】的做法 步骤4
  5. 将所有鸭肫切好后,冲洗干净血水,沥去水份,加少许料酒抓匀,再倒入腌鱼包里的调料抓匀,腌制五分钟备用

    酸菜鸭肫【海底捞调味料】的做法 步骤5
  6. 锅中倒入少许食用油,中火烧热后,倒入小半包酸菜包里的酸菜,翻炒到酸菜香味完全炒出

    酸菜鸭肫【海底捞调味料】的做法 步骤6
  7. 此时根据个人口味倒入辣椒包里的辣椒翻炒

    酸菜鸭肫【海底捞调味料】的做法 步骤7
  8. 再加入小半包调味料,翻炒均匀

    酸菜鸭肫【海底捞调味料】的做法 步骤8
  9. 调到最大火,倒入腌好的鸭肫花翻炒,让肫花均匀的散开入味

    酸菜鸭肫【海底捞调味料】的做法 步骤9
  10. 鸭肫半熟时倒入切好的西芹细条,炒到鸭肫和芹菜条都熟了以后出锅即可。

    酸菜鸭肫【海底捞调味料】的做法 步骤10
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