玉竹虫草养生鸡汤

准备食材，并清洗。

准备一锅冷水，把猪大骨和鸡先后入锅中焯掉血沫，然后盛出备用（需要注意的是一定要冷水下锅，这样才能把脏东西焯出来，避免用热水）；

把焯过水的大骨、整只鸡放入锅内，然后依次加入除海参外的所有食材，再切两片姜放入锅内；

锅中再倒入适量料酒和水，文火开炖1.5小时后加入切片的海参，继续炖半小时；

临出锅前加入适量的盐，关火即可。