螺蛳熬鸡怎么做好吃？做螺蛳熬鸡需要什么食材和配料？心食神旭儿妈咪老师为您提供螺蛳熬鸡最正宗的做法，让你零基础学会螺蛳熬鸡的家常做法。
鸡肉洗净切块，锅内放油，放入姜，放入鸡块加些许盐，炒干水份，炒至略微出油盛出备用。
螺蛳买回家养三五天，洗干净，用夹子或枝剪剪去尾巴壳，再淘洗几遍，洗干净用篮子装好，锅内放油，放入姜八角等料微炒，下螺蛳翻炒，放入盐，料酒炒至螺蛳盖脱掉，加入子苏叶翻炒，加入大量水，烧开后加入鸡肉，大火炒开小火熬一个钟，可以尝下味道，加少量鸡精就可以出锅了，喜欢辣椒的可以加点干辣椒越熬越香！
