乌骨鸡滋补汤怎么做好吃?做乌骨鸡滋补汤需要什么食材和配料?心食神陌无邪老师为您提供乌骨鸡滋补汤最正宗的做法,让你零基础学会乌骨鸡滋补汤的家常做法。
乌骨鸡切块,入冷水,焯水约5分钟。
焯水后,冷水冲洗鸡块,入盘备用。
备好材料:黑枣(或红枣)、栗子、桂圆肉、蕨麻、虫草。(若材料不齐,可以只放栗子或者蕨麻。之前我一直做的是栗子乌骨鸡,味道很不错哦!蕨麻口感挺不错,软软的,类似无甜度番薯??的口感)
切好姜片、打好葱结
鸡块和材料入电饭锅。
加入2勺红糖(必放!我用的红糖是婆婆的朋友亲自做的,开盖就满屋香,特别棒!我有一次忘放红糖,汤味就掉了两颗星??)
再加入2勺料酒
接着倒入适量水。(我倒的是热开水)
汤色深是因为红糖溶化哦~
电饭煲煲汤即可。
汤炖好后,再放入适量盐
汤好啦~
包装好…走啦~