起鳞香酥鸡翅根怎么做好吃？做起鳞香酥鸡翅根需要什么食材和配料？心食神尚食之文老师为您提供起鳞香酥鸡翅根最正宗的做法，让你零基础学会起鳞香酥鸡翅根的家常做法。
将鸡翅根清洗干净，剪去肥油及厚皮。
放入盐、五香粉、黑胡椒粉。
剥去蒜皮，拍散。
将蒜放到盆中，放入迷迭香、牛至叶、白朗姆酒。
抓拌均匀，盖上保鲜膜后放至阴凉处静置约4小时。
将腌过的鸡翅根中的蒜除去。
将炸粉分为两份，其中一份添入适量凉水，搅匀成糊状。
锅中倒入适量油，待油温升高时，将鸡翅根放入糊中均匀地沾一层糊。
再放入炸粉中裹一层粉，抖掉多余的粉。
逐个放入油锅中，中火炸至上色。
待鸡翅全部炸变成金黄色后转大火炸至颜色变深，即捞出控去多余的油。
用厨房纸吸去多余的油份，即可食用。
