西兰花口蘑鸡肉卷

准备好需要的食材，这里用的是泰森的去皮鸡大胸，鸡胸肉提前取出自然解冻好。

把鸡胸肉剁碎，用少量柠檬汁、黑胡椒和海盐腌制一会。口蘑、西兰花和红椒切碎。

把所有食材混合搅拌在一起。先打一个鸡蛋，如果粘稠度不够可在加一个。

混合好加入少量的盐和黑胡椒。（这时开始预热烤箱）

带上一次性手套把混合的食材捏成团状。烤盘刷上少量橄榄油，放入烤盘进入预热好的烤箱烤15分钟左右。（上下火180度）

在烤的过程中，可以先调汁：柠檬+少量橄榄油+少量现磨黑胡椒+适量意大利香醋

烤好后可以把酱汁浇在上面，或者蘸着吃。