小炒鸡腿肉

鸡腿去骨

切小块，加料酒、盐、黑胡椒碎、生粉、少量清水腌制

蒜切片，蒜苗切小段，青红辣椒切丁备用。

热锅冷油，下鸡腿肉划散，翻炒，腿肉炒至白色出锅。

锅内留底油，下蒜片爆香，下青红辣椒、蒜苗翻炒。

下鸡腿肉，加入生抽、耗油，少量白糖翻炒，再加入少许老抽上色翻炒即可。

出锅，装盘。