藜麦鸡胸沙拉

将藜麦适当淘洗后，倒入小锅加水煮开，水中放一点橄榄油，转小火加盖焖15分钟，捞起备用；

鸡胸肉、西兰花洗干净后，焯水煮熟，鸡蛋煮好备用；根据个人口味调好油醋汁备用；

将煮好的鸡胸肉切小丁，鸡蛋切成两半或者也切小丁备用；

混合鸡胸肉、西兰花、鸡蛋、藜麦、番茄（段妈用的是自家的慢烤番茄），加入油醋汁和柠檬即可。