腌嫩嫩的牛肉

牛腱子肉洗净后切片，如果是买已经切好片了的就别洗了，水太多牛肉会老。

加入适量糖和盐，用力抓匀。对，用手！

加入适量料酒和酱油，继续用力抓匀，直到盛牛肉的容器里面没有残留的液体。

加入适量的油，继续抓！直到牛肉表面油亮亮，同样，容器里也不要有残留的液体。

加入适量淀粉，最后一次用力抓匀！搞定～