私房牛肉面

把葱切成大段姜切成片蒜5瓣锅里放油油大约7成热关小火放葱姜蒜翻炒开大火放豆酱略炒一下放牛腩牛腱牛筋继续翻炒1分钟放生抽酱油冰糖米酒煮开后放大料和水开锅后转小火盖盖子炖2小时其中到一个半小时时可以按照自己口味加盐继续炖

2小时后煮面和一些青菜

面和青菜捞出浇上炖完的牛肉汤香菜和牛肉