月兰达面拖小黄鱼怎么做好吃?做月兰达面拖小黄鱼需要什么食材和配料?心食神我是小西老师为您提供月兰达面拖小黄鱼最正宗的做法,让你零基础学会月兰达面拖小黄鱼的家常做法。
过年了,来一道宁波菜,也是上海阿姨外婆们经常做的一道家常菜:面拖小黄鱼,配上一碟香醋,小时候可喜欢吃了,经常刚炸出几条就被一扫而光。面拖小黄鱼和干炸小黄鱼最大的区别是保留了小黄鱼的嫩和鲜,金黄色的外皮又香又脆,相得益彰。
小黄鱼洗净,先用料酒、盐、白胡椒粉腌制1小时
月兰达香脆炸粉加啤酒
面糊搅拌均匀无颗粒
小黄鱼裹上月兰达面糊
油锅热油,小黄鱼下锅
炸至表面金黄色即可起锅