苔条小黄鱼

小黄鱼洗净去头（喜欢吃头的可以留下）

洗净的小黄鱼用料酒，盐，鸡精，糖，花椒，烧烤粉腌制入味（我腌了二十小时，因为白天要上班，通常是提前一个晚上临睡前把第二天晚上要做的菜准备好，因为腌制时间比较长，所以盐少放一些就可以了。）

苔条撕成小条，先在油锅里小火翻炒一下，盛出

小黄鱼进油锅里两面煎

小黄鱼两面煎熟后铺在炒好的苔条上就可以