孔雀开屏鱼怎么做好吃？做孔雀开屏鱼需要什么食材和配料？心食神evatai老师为您提供孔雀开屏鱼最正宗的做法，让你零基础学会孔雀开屏鱼的家常做法。
把鱼洗干净，抹上少许盐和生粉，待用
青红尖椒切丁，姜切丝，待用
把鱼从背部往肚子切，不要切断，厚度平均切
姜丝放盘子底部，把切好的鱼摆盘，放入煮开了的水上锅蒸，蒸12分钟（时间视鱼大小而定）
把青红尖椒丁放入蒸好的鱼上装饰，关火闷一分钟即可出锅
by 心食神
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