香酥龙利鱼怎么做好吃？做香酥龙利鱼需要什么食材和配料？心食神橘丽丝老师为您提供香酥龙利鱼最正宗的做法，让你零基础学会香酥龙利鱼的家常做法。
龙利鱼作为一种神奇的鱼类，它本身的肉质根本没有一点点的味道，所以烹饪龙利鱼最难就难在调味上，我试过椒盐的，麻辣的，味道都不太满意。后来灵机一动试了一次香酥配番茄酱。感觉找到了龙利鱼的归宿一般。这道菜做法特别简单，而且因为龙利鱼没有刺以及营养丰富，小朋友和老人都喜欢吃。
买回来的龙利鱼都是急冻的，解冻可以不拆外面的袋子，尽量不要让鱼肉直接泡水里。
解冻后把龙利鱼切成大小相近的小块，鸡蛋打散。可以在蛋液也加一点盐，也可不加，个人喜好勿纠结。
鱼肉裹一层低筋面粉。
再裹一层蛋液。
再裹一层面包糠。
剩余的面包糠也不要扔，直接撒在裹好的鱼面上。
平底锅里放油，烧至8成熟转小火。放入鱼块炸至金黄翻面。注意火不要太大不然容易糊。
摆个喜欢的造型装盘。挤上番茄酱。也可以番茄酱放碟子里沾着吃。
