川香牛肉

干辣椒剪成两半，大蒜切成两半，还有麻椒放在一个碗里，牛肉切薄片，备用

锅里放适量油，油热后，放入准备好的干辣椒，麻椒和大蒜，炒出香味，放入牛肉，翻炒

牛肉变色之后放入一点点水，再放入重庆火锅底料，根据个人能吃辣的口味放多少

牛肉彻底熟了以后加入两汤匙水淀粉（水淀粉的作用是可以把调料味道都包裹再牛肉上）

注意：调料本身带有咸味，所以不需要加入其他调料

完成，麻辣味十足，特别下饭