白菜牛肉丸子汤

牛里脊泡冷水20分钟去血水。牛肉和洋葱各切碎；白菜和胡萝卜切成1cm大小

牛肉、洋葱、香菇粉、芝麻油混合拌匀成丸子馅料，用手揉1.5cm丸子，放冰箱冰30分钟进行发酵

锅内放白菜、胡萝卜，加水开大火煮，沸腾后赚小火继续煮2～3分钟，这时放入牛肉丸子，且捞掉浮出的泡沫与杂质，再煮10分钟后，加入水淀粉拌匀