酱焖冬瓜茄子怎么做好吃？做酱焖冬瓜茄子需要什么食材和配料？心食神桑尼号的船票老师为您提供酱焖冬瓜茄子最正宗的做法，让你零基础学会酱焖冬瓜茄子的家常做法。
冬瓜、茄子滚刀切块
先热油翻炒冬瓜、茄块至微熟，出锅备用
放少许油，入葱花煸香
加肉丝炒至变色，放入冬瓜、茄子一起翻炒
加入两勺豆瓣酱，加水至刚没过菜量
加盖焖一会儿，至汤汁大部分吸收
因已加酱，视个人口味加盐，出锅
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