西红柿青椒烧茄子怎么做好吃？做西红柿青椒烧茄子需要什么食材和配料？心食神手机用户cici0215老师为您提供西红柿青椒烧茄子最正宗的做法，让你零基础学会西红柿青椒烧茄子的家常做法。
这是我妈妈小时候经常给我们做的菜，好吃又下饭，每次吃都有家的感觉。
茄子切片，在水里泡五分钟，这样茄子不会吸太多油。平底锅倒花生油煎茄子，将锅盖盖上。
同时，切好西红柿和青椒，姜蒜切末备用。
茄子煎黄，放少许盐，出锅备用。
用锅里余下的油，将姜蒜末爆香，加入西红柿和青椒翻炒，再将煎好的茄子放入。
倒2匙一品鲜酱油，盖锅盖闷烧二分钟。
最后放糖少许，白胡椒粉少许，花椒油少许，起锅。
